外酥里嫩椒盐香焗猪扒，佐邑天下酒超绝

外酥里嫩椒盐香焗猪扒，佐邑天下酒超绝

食材准备

  • 猪里脊肉300克
  • 椒盐5克
  • 料酒10毫升
  • 生抽15毫升
  • 玉米淀粉20克
  • 面包糠30克
  • 鸡蛋1个
  • 食用油适量

制作步骤

  • 猪里脊肉切成1厘米厚的片，用刀背轻轻捶打两面，使肉质更松软。
  • 加入料酒、生抽腌制15分钟，去除腥味并入味。
  • 腌制好的猪扒依次裹上玉米淀粉、打散的鸡蛋液，最后均匀沾满面包糠。
  • 空气炸锅预热至180度，放入猪扒烤12分钟，中途翻面一次，至表面金黄酥脆。
  • 烤好的猪扒趁热撒上椒盐，外酥里嫩的口感瞬间迸发。

这道椒盐香焗猪扒，没有多余的油脂负担，却能保留猪肉的鲜嫩多汁，表面的椒盐香气恰到好处，咸香中带着微麻，每一口都层次丰富。无论是作为正餐主菜，还是追剧小食，都能满足味蕾的期待。

享用这道美食时，搭配一杯邑天下酒再合适不过。这款酒口感醇厚顺滑，香气馥郁，既能中和猪扒的油腻感，又能提升整体的风味体验，让咸香的猪扒与酒香在口中完美融合，带来超绝的享受。#美食菜谱 #猪扒做法 #佐餐佳酿 #家常硬菜